產品設定
🍦 霜淇淋售價
元
毛利率
62%
🍨 聖代售價
元
毛利率
65%
通路設定
營運設定
每月營業天數
天
每日營業時數
小時
PT cover 比例
50%
PT 時薪
元
PT 人數
人
變動成本
每筆交易變動成本率
0%
每賣一份會額外產生的費用，佔營業額的比例
參考區間 ▸
包材（杯、匙、袋）3 – 5%
金流手續費（刷卡、行動支付）1.5 – 3%
行銷推廣攤提2 – 5%
小型餐飲常見合計5 – 10%
每月固定成本
房租
元
水電 / 清潔
元
固定資產折舊
元
正職薪資（含雇主負擔）
元
PT 排班成本
29,120 元
145.6 小時 × 200 元
PT 勞保 / 勞退公提
1,700 元
固定成本合計
96,865 元
損益平衡點（BEP）月營業額
161,442
元 / 月
目標月利潤
元
固定成本 96,865 元
÷
混合毛利率 60%
🍻 酒場月貢獻 0 元（利潤）已抵固定成本
損益平衡時 · 全通路營業額
直銷（愛嬌新富）
—
🍻 酒場
—
合計
—
全通路綜合毛利率
—
銷量目標情境
🍦 霜淇淋 50%
🍨 聖代 50%
全霜淇淋各半全聖代
月銷售目標
1,077
份 / 月
每日目標
42
份 / 日
每小時目標
5.25
份 / 小時
| 情境 | 有效 GM | 平均單價 | 月（份） | 日（份） | 時（份） |
|---|
注意：變動成本率預設為 0%，請根據實際的包材、行銷推廣等費用調整。變動成本率越高，實際損益平衡點越高，建議納入後再作最終決策。
損益敏感度
不同月營業額下的損益金額 — 綠色為獲利、紅色為虧損
固定成本結構